Cerveza para celíacos
El 17 de marzo es el día San Patricio y se celebra el día de Irlanda, un país que tan sólo tiene una población que no llega a cinco millones de habitantes, pero que sus tradiciones se han hecho famosas en el mundo entero. En este día histórico en el que falleció este religioso que convirtió al cristianismo a los “Irish” ha cambiado mucho con el tiempo. Se mantienen algunos aspectos como el trébol de tres hojas, que lo utilizó “Patricius” para explicar el milagro de la Santísima Trinidad (padre, hijo y espíritu santo). Sin embargo, otros han cambiado, y es que el San Patrick´s Day se ha convertido en el día internacional de la cerveza.
Esta bebida se ha extendido por el mundo, pero los celíacos del mundo no podían disfrutarla por que contenía una importante cantidad de gluten. Desde hace unos años muchas cerveceras han apostado por realizar cervezas sin gluten y hoy os traemos las empresas españolas que tienen variedades de este elemento.
Ambar
Cerveza española (Zaragoza).
Estilo: Lager. 5,2% Alcohol.
Dos variedades: ambar sin gluten y green sin alcohol
Menos de 6 ppm de gluten.
Daura Estella Damm
Cerveza española.
Estilo: Lager. Menos de 3 ppm de gluten.
Dos variedades: lager rubia y doble malta (Märzen).
www.estrelladamm.com
San Miguel GF
Cerveza española.
Estilo: Lager.
5,4% alcohol.
www.sanmiguel.com
Estrella Galicia GF
Cerveza española.
Estilo: Lager.
5,5% alcohol.
www.estrellagalicia.es
Mahou GF
Cerveza española.
Estilo: Lager.
-- alcohol.
www.mahou.es
Cerex Kiwi y Lima
Cerveza española (Extremadura).
Grano especial: sorgo.
5% Alcohol.
La versión anterior a 2014 ya no se produce.
www.cervezacerex.com
Espiga
Cerveza española (Cataluña).
Estilo: American Pale Ale
4,5% Alcohol
Intenso lúpulo.
www.espiga.cat
Lobishome Menduiña
Cerveza española (Galicia).
Estilo: Indian Pale Ale
Lúpulo americano y japonés.
www.menduina.eu